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采购齐了物资，她们没在镇上多逗留，紧赶慢赶就回村了。
家中只有周青梅一个在家，田大爷很热情得帮忙卸货，然后收了车钱走了。
接下来，三个人开始提前处理部分食材。
郑晴琅负责处理熬猪油。
她先用温水将猪板油洗净，再切成小块，放入锅中，加入没过猪板油的水量，烧大火煮到沸腾，然后捞出，这是初次熬制。
再次熬制，前面依旧是下猪板油，下没过猪板油的水，大火煮沸，但这次不用再捞起，而是待水份蒸发干后，将炉火弄弱些，继续熬制。
没过一会儿，厨房里开始弥漫着油香，把现场三人都馋得口水直冒。
郑青琅忍住捞一勺猪油来拌饭的冲动，将里头已经炸至焦黄的葱姜以及花椒八角捞出。这几样东西的加入，可以使猪油更加香气四溢。
油渣变得金黄时，这锅油就算熬成了。
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