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素素望着街对面新开的那家川味火锅,心里五味杂陈。她的店“素素火锅”虽然口碑不错,但最近生意明显下滑,尤其是对面那家新店,装修豪华,广告打得铺天盖地,顾客络绎不绝。
“素素,你得想点新招啊。”闺蜜盈盈一边嚼着口香糖,一边走进店里,她的眼神里满是关切。
素素叹了口气,“我也在想啊,可是现在火锅市场这么饱和,新招哪有那么容易想。”
盈盈拍了拍素素的肩膀,“别灰心,我有个主意。你听说过野山鸡火锅吗?那可是个新鲜玩意儿,城里还没人做呢。”
素素眼睛一亮,“野山鸡?那东西能吃吗?”
“当然能吃,而且味道独特,营养价值高。我有个朋友在乡下养野山鸡,我们可以试试。”
素素犹豫了一下,“可是,这成本会不会太高?”
“成本是高,但只要味道好,顾客愿意买单。再说了,我们可以先小规模试卖,看看反响。”盈盈的建议听起来颇有道理。
素素点了点头,“好吧,那就试试。”
接下来的几天,素素和盈盈忙得不亦乐乎。她们从乡下运来了几只野山鸡,精心烹制,调配了独特的火锅底料。试吃的那天,店里来了几位老顾客,素素紧张地看着他们品尝。
“嗯,这味道真不错,鸡肉鲜嫩,汤底香浓。”一位老顾客赞不绝口。
素素松了口气,“看来这招可行。”
盈盈笑着说,“我就说嘛,野山鸡火锅肯定能火。”
然而,好景不长,就在素素准备扩大野山鸡火锅的供应时,问题出现了。乡下的野山鸡供应不稳定,而且价格波动大,这让素素的成本控制变得异常困难。
“素素,我们得想办法解决这个问题。”盈盈皱着眉头说。
素素叹了口气,“我知道,可是现在市场上野山鸡的供应太不稳定了。”
“要不我们自己养?”盈盈突发奇想。
素素愣了一下,“自己养?那得投入多少啊?”
“投入是多,但长远来看,控制了供应链,我们的成本就能降下来,而且品质也能保证。”盈盈的眼睛里闪着光。
素素沉思了一会儿,“你说得有道理,可是这事儿得从长计议。”
“那就从长计议,我们先找块地,再找专家咨询一下。”盈盈的行动力十足。
接下来的日子,素素和盈盈开始四处奔
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